En tierra de conejos, como dicen que conocieron a nuestra península antiguas civilizaciones, el conejo tiene que ser por fuerza uno de los primeros objetivos cuando se lucha por la supervivencia.

Para cazar el conejo, el andaluz tiene un aliado inestimable, el hurón. Con un año (vive entre cinco y siete, y a partir del año se estima que ya ha desarrollado sus mejores cualidades para la caza) .Se le tiene dentro de un cajón, a ser posible en el corral lejos de las dependencias habitadas de la casa, porque su olor es muy fuerte. Se le alimenta a régimen exclusivo de pan y leche.

La mayoría de los hurones procuran tener la collera o pareja, para criar en casa, y es curiosamente frecuente el intercambio de alguno de los elementos de la pareja, en busca de cruces mejores..Los hay que prefieren el lazo que exige otras condiciones.

Para colocar los lazos hay que saber exactamente cuáles son las veredas frecuentadas por los conejos, y en tal sentido hay cazadores que han desarrollado habilidades comparables con las de los rastreadores indios de las películas del Oeste.

El lazo es baratísimo y bastante fiable, pero una vez descubierta la vereda del conejo pueden dar mejor rendimiento los cepos, sean el de tambor, que los herreros venden , o de telón.Cazado de una forma u otra, el conejo tiene salida fácil. Se vende en seguida, incluso sin necesidad de ofrecerlo, porque los vecinos acuden pronto al regreso del cazador en busca de la pieza. En estas zonas deprimidas, un conejo en arroz es suficiente para que coman seis o siete personas.